Friday, 28 July 2017

Udang Saus Schezuan




Bahan bahan: 
250 gram udang segar
4 sdm tepung terigu
minyak secukupnya
air secukupnya
1 butir telur ayam
4 siung bawang putih haluskan
1 buah paprika iris agak besar
1 cabai merah besar
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe di geprek
1/2 sdm toasted sesame oil (minyak wijen)
1 sdm soy sauce
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
2 sdm unsalted butter
garam, gula , lada hitam secukupnya
irisan daun bawang secukupnya

Cara Membuat: 
1.       Cuci bersih udang dan buang kepala dan kulit kecuali bagian ekor.
2.      Campur tepung terigu, 1 sdm minyak dan air secukupnya, paprika bubuk, lada hitam
3.      Campur lagi dengan telur dan aduk rata
4.      Baluri udang dengan adonan tadi
5.      Panaskan minyak agak banyak dan goreng udang sampai matang lalu sisihkan
6.      Sementara iris semua bumbu dan tumis dengan butter atau margarine sampai harum
7.      Tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, soy sauce, gula dan garam dan beri sedikit air, lalu aduk rata dan koreksi rasa.
8.      Tambahkan udang yang telah digoreng sebelumnya. Lumuri udang sampai bumbu meresap, taburi daun bawang angkat dan sajikan.

Oh ya, di bawah ini hasil yang sudah recook.
Yang mau recook, silahkan tag/mention ke instagram @dapur.ngepul

Salam, 








No comments:

Post a comment

Jika ada yang ingin ditanyakan atau sekedar mengirim komentar. Silahkan meninggalkan komentar di kolom komentar.
InsyaAllah saya akan membalasnya.
Salam Ngepul ^^

Adbox